Occuper les petites mains #1

Les vacances sont arrivées, maintenant il faut trouver des occupations pour les petits.
Pour Chloé, aujourd'hui, c'était Sablés. Le bonheur de patouiller, créer, puis la satisfaction de les déguster !

Chloé et ses sablés à la fleur d'oranger, hummm trop bons !

Et si je ne reviens pas d'ici là,
je vous souhaite un
JOYEUX NOËL !

Dessert fruité &petites baies pour ne pas se tâcher

Un petit dessert depuis longtemps repéré dans un ancien Marie Claire Idées et enfin testé : Blanc Manger Citron Framboise...
C'est un dessert facile comme tout à préparer et un vrai délice. Tout le monde a aimé !

Et pour fêter ça, ma petite aide cuisinière a inauguré son nouveau tablier ;-)

Blanc Manger framboise Citron et petit tablier maison coton et liberty wiltshire berry

Les joies de l'hiver et autres petites choses ...

J'ai l'impression que l'hiver s'éternise... Il a encore neigé cette nuit. Pour la 4e semaine consécutive, je vais emmener mes 2 petits chez le médecin. Paul tousse, Chloé mouche.... J'ai l'impression que d'un virus à l'autre, on ne s'en sort pas !
Alors pour se réconforter, un bon goûter qui rassure qui réchauufe, en un mot qui met du baume au cœur... Madeleines Citron & Cramberries faites maison, selon sa recette... Mmmmh, c'est trop bon !

Madeleines Citron & Cramberries faites maison

Objectif Noël #1

Voici ma 1ère participation àl'Objectif Noël de l'illustre "Fées maison"

Petits sablés de Noël faits le WE dernier avec Chloé

Douceur d'automne

Pour fêter l'arrivée de l'automne, nous avons fait une délicieuse tarte aux pommes... Un basique d'une simplicité déconcertante.
C'est toujours un plaisir pour la louloute d'enfiler son petit tablier pour cuisiner , alors c'est devenu un rituel le mercredi.

Ingrédients :

• 3 belle pommes (ici des Pink Lady, mes préférées)
• 1 pâte sablée
• 2 pots de compote de pomme
• 3 cuillerées de crème liquide
• 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Préchauffer le four à 200°C
Éplucher les pommes et les couper en petites lamelles.
Étaler la pâte dans un plat à tarte.
Mélanger les 2 compotes et la crème liquide et étaler ce mélange dans le fond de tarte
Disposer les lamelles de pomme sur la tarte en arc de cercle.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Mettre au four 25 min à 200°C.

Poire au goûter

Bon d'accord, je suis un peu débordée ces derniers temps, avec l'arrivée du petit dernier et le nouveau rythme à prendre depuis la rentrée de Chloé, mais j'essaye de m'octroyer un peu de temps pour me faire plaisir en cuisinant un peu (pour la couture et le tricot point de temps pour le moment).
Hier pour le premier goûter du mercredi de l'année scolaire, la poire était à l'honneur chez nous. Au menu : Cake poire caramel accompagné de son nectar velouté de poire ...

Ici on a adoré et on s'est bien régalé !

Un peu de soleil dans nos assiettes !

Cette année, pas de vacances prévues pour nous pour cause de naissance imminente. Alors pour goûter aux plaisirs estivaux depuis nos latitudes, il faut ruser. Et rien de tel qu'un peu de soleil dans nos assiettes pour se croire en Provence et presque entendre les cigales ...

Au menu donc un petit clafoutis aux abricots sans prétention mais qui a fait le régal de tous !

Recette

Ingrédients :

• 300g d'abricots
• 50g de sucre semoule
• 10g de beurre
• 100g de farine
• 2 œufs
  
• 2 dl de lait
  

Préparation:

• Laver les abricots, les dénoyauter, les couper en deux. Les mettre dans un saladier, les poudrer avec la moitié du sucre et laisser macérer.
  
• Préchauffer le four à 180°
  
• Dans une terrine, tamiser la farine, ajouter les œufs et le sucre
  
• Ajouter progressivement le lait en mélangeant bien pour obtenir une pâte sans grumeaux
  
• Les répartir les moitié d'abricots dans le moule beurré
  
• Recouvrir avec la pâte et cuire 35 à 40 mn
  

Macaronnons !

Je me suis laissée tentée par le challenge "Macaron Party" lancé par Silo et Audrey . Je suis novice en la matière, ça je le jure ! Ça faisait quelques temps que j'avais envie de me lancer dans l'aventure macaron donc j'avais déjà réuni une partie des ingrédients indispensables.Il ne me manquait pour ainsi dire plus que la "maryse" pour respecter la recette parfaite.

Alors je suis passée à l'action avec une pointe d'appréhension, je l'avoue... Après divers tamisages (une première pour moi !), je me suis surpassée en montant les blancs en neige à la mano ... car oui, pas de batteur électrique chez moi : un sacré handicap. Mais ouf, ils ont fini par monter à la force du poignet !

Scéance chromatique avec les colorants, ce sera rose car le parfum choisi est framboise. Bon pour l'instant tout roule à peu près, esperons que ça continue comme ça ! Mélange avec la poudre, c'est là que la "maryse" entre en scéne et elle fait fabuleusemant bien son travail : bravo ;-) Je macaronne pour la première fois et ça ressemble à quelque chose : chouette !



Poursuivons et gardons notre sang froid... Pour rien ne vous cacher, c'est là que ça se corse ! La plaque est recouverte de papier sulfurisé, reste plus qu'à faire ces si jolis petits rond rose... Je m'empare de la poche à douille flambant neuve... Je n'ai jamais utilisé un tel ustensile et je suis gauche pour la remplir ... trop d'ailleurs (quelle nouille) si j'appuie dessus ça déborde ... Grrrh ! Je vide donc un peu la chose avant de retenter l'expérience... mais pouac, la poche s'éventre lamentablement ... Je perds ainsi quelques grammes de mon précieux mélange rose et je vous avoue que je suis légèrement furax contre ce produit de mauvaise qualité ! Il ne me reste plus qu'à former mes petit cercle rose à la petite cuillère. C'est irrégulier à souhait mais à ce stade, je n'en suis plus à ça près...



On arrive donc à l'étape du croûtage... Je laisse reposer 30 min, mais ça colle toujours, 1 heure même topo... Bon, je me dis "Pas grave", je vais quand même enfourner : Erreur ! Grossière erreur même ...

Ca n'a pas manqué, mes coques sont craquelées et elle n'ont pas levée. Et pour finir, comble de l'échec: la jolie couleur rose s'est volatisée... Déçue, ça oui. Mais je ne m'avoue pas vaincue. J'irai jusqu'au bout !



Pendant que les vilaines coques refroidissent, je prépare la ganache à la framboise. Ouf, ça roule comme sur des roulettes ça au moins. Et une fois froides, le coques se décollent à merveille et avec la garniture, ça donne ça :




Rien à voir avec de jolis macarons bien lisses et bien colorés mais en revanche sur le plan gustatif, un vrai régal et rien que ça et les yeux gourmands de mes amours, ça donne envie de recommencer !


Merci silo et Audrey de m'avoir donner le courage de me lancer !

NB : Je précise que j'ai bien publié seulement lundi matin ;-)

Couture, Tricot et autres délices ...

Mercredi dernier, j'ai inauguré mon moule à muffin en silicone avec une petite recette de muffin (trés original, je l'admets !!) chocolat blanc-noix de coco ! Pour la recette, euh, j'ai fait un peu au PIF ... Sur la base d'un gâteau au yahourt, j'ai ajouté de la noix de coco rapée et des morceaux de chocolat blanc et coco.

Un vrai régal, je recommencerai !

Et pour accompagner ce petit délice de l'après-midi, rien de tel qu'un petit tricot douillet pour une poupée. Il s'agit du cache-coeur dont le tuto se trouve sur le merveilleux blog "Happy Doll".

En cours cache-coeur en laine ?? blanc cassé, aiguille 3,5mm

Et depuis, bien que le tricot ne soit pas fini... (Panne de laine et en plus c'était une vieille pelote d'origine inconnue donc pour trouver la même c'est coton...), ma petite poupée a quitté sa tenue d'Eve... La voici arborant une tunique toute neuve ! Le patron de "Trésors de Fées" vient aussi du blog "Happy Doll".

Petite tunique en liberty Kinéar rose et biais à pois de ma mercerie chérie